En Grupo Moga buscamos un/a Jefe/a de Cocina para la temporada 2026. La persona seleccionada será responsable de coordinar y supervisar al equipo de cocina, garantizando la calidad, presentación y consistencia de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Si te apasiona la gastronomía y la gestión de equipos, y quieres formar parte de un entorno profesional, cercano y motivador, ¡queremos conocerte! 👋

🧾 Funciones principales

• Supervisar la preparación y elaboración de platos, asegurando calidad y presentación.

• Organizar la mise en place y la planificación de la cocina para cada servicio.

• Coordinar al equipo de cocina, asignando tareas y fomentando el trabajo en equipo.

• Controlar la correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

• Gestión de stock, conservación de alimentos y control de inventario de materias primas.

• Colaborar con sala y otros departamentos para garantizar un servicio ágil y coordinado.

• Participar en la selección, formación y desarrollo del personal de cocina.

• Innovar y aportar ideas para mejorar procesos, menús y presentación de platos.

✨ Qué ofrecemos

• Contrato fijo discontinuo.

• Manutención y posibilidad de alojamiento.

• Buen ambiente de trabajo y equipo estable.

• Oportunidad de trabajar en un entorno profesional, cercano y creativo.

• Formación y posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.

• Participación en proyectos gastronómicos, desarrollando experiencia en cocina premium.

En Grupo Moga contratamos personas, valoramos la diversidad y fomentamos un entorno inclusivo para todos/as los/as candidatos/as.

📨 Envía tu CV y únete a nuestro equipo.

• Experiencia previa como jefe/a de cocina o en posiciones de supervisión en hostelería.

• Conocimientos avanzados de gastronomía, técnicas de cocina y control de calidad.

• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

• Buenas habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos.

• Capacidad de planificación, resolución de incidencias y trabajo bajo presión.

• Creatividad y orientación a la innovación gastronómica.

• Responsabilidad, compromiso y orientación al servicio.

• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.